私の実家のある滋賀は海に面していない県なので、魚と言えばオーソドックスなものばかりで、スーパーで買ってくる程度のもの。
だが、萩にある嫁の実家は港町なので、様々な新鮮な魚を堪能することができる。しかも、おじいちゃんは未だ現役の漁師なので、魚は新鮮そのもの。
ふぐ(山口では「ふく」と言う)、いかの刺身、あじ、あかみず、･･･、しかも、磯で取れた海苔を手作りで。
ふぐは鍋のほか、刺身、から揚げ、煮物、味噌汁という具合に贅沢三昧である。
本当に感謝である。
うーん、ちょっと食べ過ぎたので、エクササイズしないと･･･。
